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2005年台湾食品产业回顾与展望

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摘要一、前言食品是人类生活所需，也是快乐创造的源泉，所以食品业者经营的是一个快乐创造的产业。近年“全球化”、“价值”、“创新”、“品牌”、“购并”及“食品安全”等议题广受讨论，不断的考验食品业者的经营智能。业者为因应环境的变动及竞争，也开始思考企业与产品的定位，寻求内外部的资源，建立本身的核心能耐，求新求变，并将服务的理念融合于食品制造中，提高产品的价值层次。

DOI 6jrv6y05d5/416963

作者陈丽婷;陈玉玲

机构地区不详

出处《中外食品》 2006年2期

关键词食品产业展望台湾省人类生活食品安全食品制造

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2006年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）