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草酸复合热空气处理对生鲜甘薯贮藏品质的影响

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摘要摘要甘薯是我国重要的粮食作物之一，但是甘薯的皮薄且容易受到冷害或病害，贮藏过程中极易发生腐烂1。本论文研究了草酸复合热空气对生鲜甘薯（以徐薯1号为例）贮藏品质的影响。实验数据及结果表明，草酸复合热空气能够有效的提高甘薯在贮藏期的保鲜效果，延长甘薯的贮藏期。

DOI ojzvmpke45/4162770

作者丛筱筱

机构地区（南京财经大学，南京210046）

出处《知识-力量》 2018年6期

关键词甘薯保鲜草酸热空气

分类 [文化科学][]

出版日期 2018年06月16日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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甘薯保鲜草酸热空气

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