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转基因食品安全吗？

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摘要转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心，吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不丁解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因．不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA（脱氧核糖核酸）进人人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。

DOI 34gmv7no49/410631

作者安网

机构地区不详

出处《现代职业安全》 2006年2期

关键词转基因食品食品安全脱氧核糖核酸外来基因基因技术作用原理

分类 [环境科学与工程][安全科学]

出版日期 2006年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）