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10°P白瓶啤酒的生产

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摘要白瓶啤酒因其酒体透明、酒液金黄给人以明快、新颖的感觉为广大消费者所喜受.但由于白瓶光的通透性、对啤酒的风味稳定性和胶体稳定性影响较大.本文结合我公司去年的生产实践经验,谈谈10°P白瓶啤酒的生产.

DOI 16jrlovpj5/39215

作者曹程节;严安

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2002年5期

关键词啤酒生产瓶啤酒白瓶

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2002年05月15日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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啤酒科技

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