摘要
莱州,地处胶东半岛渤海湾畔,也就是被誉为黄金海岸的莱州湾。这里有180多华里的海岸线,数十万亩15米等深线以上的沙质浅海区,加之此处冬无严寒,夏无酷暑,生长着数十种海珍品,多数外海鱼虾每年也到这里巡游一圈,以完成传宗接代的使命。因此,莱州得天独厚地有了众多的海鲜资源。除大螃蟹、大对虾、大文蛤、大竹蛏是闻名全国的“四大海鲜”之外,鲈鱼、鲅鱼、针亮鱼、海蜇、爬虾、桃花虾、青鳞鱼、海肠子、铁甲蟹等都是民间菜肴上品。
出版日期
2005年10月20日(中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)