摘要
摘要目的探讨楚雄州食物中毒原因，分析发生规律和特点。方法对楚雄州2011-2015年所发生的食物中毒资料进行描述性流行病学分析。结果2011-2015年发生食物中毒284起，中毒人数4706人，死亡16人，病死率为0.34%。中毒事件发生有明显的增长趋势，时间段分布明显2014年-2015年食物中毒发生的起数呈现迅速的上升，这两年的食物中毒起数占到了总体的73.2%。中毒人数最多，影响面大的食物中毒事件是有毒动植物及其毒素类，另外包括化学污染物、致病微生物及毒素、不明因素和混合因素几个方面。结论食用有毒动植物是食物中毒发生频率高的原因，说明食物中毒的原因主要由于较大的食品安全问题，因此对于动植物安全的管理是至关重要的。
出版日期
2016年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
