味精的正确选购

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摘要具体做法是：取少许味精放在舌头上，如果是合格味精．舌头会感到冰凉．且味道鲜美．并带有鱼腥昧；若感到苦咸味，又无鱼腥昧，则是掺了食盐；若是掺了木薯或石膏．不仅难于溶化．且有冷滑，黏糊之感。正品味精外观呈透明状的结晶体．含谷氨酸钠99％以上的味精。

DOI pd5kmee2d7/375671

作者

机构地区不详

出处《成长》 2005年9期

关键词选购味精使用方法配料表产品质量

分类 [文化科学][学前教育学]

出版日期 2005年09月19日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）