首页 > 《基层建设》 > 2016年10期 > 北京餐饮老字号的现状与发展对策

北京餐饮老字号的现状与发展对策

打印

摘要摘要北京有着3000多年建城史和800多年的建都史，是中国餐饮老字号最为集中的地方。作为首都，北京餐饮老字号的发展有着特殊的地理位置优势、广阔的市场优势和独特的传统文化优势。但是，随着经济的快速发展，工作和生活方式的改变，餐饮业对外资的开放，人们的餐饮消费和选择方式发生了很大的变化，个性化的餐饮消费渐渐取代大众化的餐饮消费，中式快餐和西式快餐进入了人们的寻常生活。北京的餐饮老字号受到了来自方方面面的挑战。

DOI n49xen0q4y/3668035

作者周海霞

机构地区北京经贸职业学院北京100000

出处《基层建设》 2016年10期

关键词北京餐饮老字号现状对策

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑设计及理论]

出版日期 2016年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）