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解淀粉乳杆菌发酵豆清液产酸条件优化

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摘要摘要本文在单因素试验基础上，对解淀粉乳杆菌的发酵条件进行正交试验优化，以提高解淀粉乳杆菌（LDS201）的产酸量。优化后条件发酵时间为72h，发酵温度为37℃，LDS201接种量为6%，初始发酵pH为5.5，葡萄糖添加量为1.5%。

DOI g4qlmn89j8/3624524

作者史昊韩颖胡长冬

机构地区中粮集团龙江公司黑龙江齐齐哈尔161100

出处《基层建设》 2018年32期

关键词解淀粉乳杆菌豆清液发酵正交试验

分类 [必威国际登录平台是什么][建筑设计及理论]

出版日期 2018年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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