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浅谈如何管理烹饪实习生

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摘要摘要中职学校烹饪专业校外生产实习是整个实习教学的重要组成部分，是由校内实训到社会实践的必要过程。但是，学生在实习前很少有接触行业的机会，加上不少学生实习心态的转变还不够，就会出现诸如缺乏基本的职业道德观念、行为习惯不良、违纪现象不断等现象。本文通过分析了学生在实习中出现的心理问题和不足表现，并提出调适和解决方案，以期对学生的实习与就业有所帮助。

DOI wjv6g92w47/3621150

作者黄凌

机构地区黄凌（柳州市第一职业技术学校广西柳州545000）

出处《职业技术教育》 2014年2期

关键词中职学生实习职业指导

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2014年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）