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《冷饮与速冻食品工业》
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1996年2期
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国外蔬菜新产品
国外蔬菜新产品
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摘要
国外蔬菜新产品近年来,国外对蔬菜加工处理的要求是保持鲜嫩、营养丰富、方便适用、味道可口。除已广泛施行的速冻、罐藏、脱水等方法外,又陆续开发出一些蔬菜新产品,如粉末蔬菜、汁液蔬菜、辣味蔬菜、美容蔬菜、方便蔬菜等。粉末蔬菜粉末蔬菜是将新鲜蔬菜干冻脱水,磨...
DOI
o0dp79lkd2/307021
作者
机构地区
不详
出处
《冷饮与速冻食品工业》
1996年2期
关键词
蔬菜种类
产品介绍
粉末蔬菜
汁液蔬菜
辣味蔬菜
美容蔬菜
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
1996年02月12日(中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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冷饮与速冻食品工业
1996年2期
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