摘要
摘要本文采用高效液相色谱法测定酱油中防腐剂苯甲酸的含量。根据苯甲酸的性质选择分离分离色谱柱为C18(4.6mm×250mm,粒径5μm)柱，流动相为乙酸铵-甲醇（919），流速1mL/min，柱温30℃。当波长为230nm时测得苯甲酸标准溶液的浓度与峰面积的线性关系良好，线性回归方程为y=3063.46746x＋0.4971，r2=0.9998。一般实验要求加标回收率为90％-110％，苯甲酸检出限量为1g/kg。实验测得加标回收率为96％-98％，三个样品的苯甲酸含量分别为0.39g/kg、0.50g/kg、0.81g/kg，均符合食品安全国家标准。本实验方法简单快捷，准确度，灵敏度也均达到国家相关分析要求，适用于测定酱油中苯甲酸的测定。
出版日期
2017年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
