腐竹一半挺腐败

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摘要腐竹是以大豆为原料生产的一种非发酵豆制品。其蛋白质含量较高，是生活中常见的食品．产品质量的好坏直接影响到人们的身体健康。国家质检总局日前对北京，上海、广东、福建、广西等5个省市17家企业生产的18种产品，进行专项抽查，产品抽样合倍率为50％，

DOI odwzrqrydk/2227808

作者

机构地区不详

出处《新质量》 2003年6期

关键词腐竹非发酵豆制品专项抽查质量监督

分类 [经济管理][国民经济]

出版日期 2003年06月16日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）