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重新审视乳品质量

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摘要虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

DOI 0dpnm7q042/2210745

作者肖楠

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2004年1期

关键词 2003年乳品行业乳品质量产品标准市场环境中国

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2004年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

乳品与人类

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