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雾里看花说“药膳”

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摘要如今，随着生活水平的提高，人们对美食的要求已不再限于色、香、味、形，而是更加关注食品的成分和营养。于是，许多酒家、饭店便适时地打出了“宫廷药膳”、“滋补火锅”等招牌，在菜肴中加入各种名目繁多的中药，制作所谓的能辅助治疗某些疾病的药膳，以此招徕顾客。然而这些“药膳”、“药锅”真能给人们带来补益和健康吗?

DOI o0dpm5yod2/218593

作者芜惟

机构地区不详

出处《中国消费者》 2004年10期

关键词药膳补益辅助治疗适时健康中药

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2004年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）