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化学发光法检测番茄提取物清除自由基的能力

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摘要番茄中含有丰富的类胡萝卜素,它是一类重要的天然抗氧化剂.该研究以新鲜番茄为原料,采用化学溶剂浸提法提取抗氧化类胡萝卜素,利用微弱化学发光法检测其清除自由基的能力,结果表明:番茄提取物具有很强的清除自由基的能力.

DOI 54kn9e7y4k/2169133

作者田云;卢向阳;易克;谢馥交;许亮;黄成江

机构地区不详

出处《生命科学仪器》 2003年6期

关键词抗氧化剂自由基番茄提取物化学发光法类胡萝卜素

分类 [机械工程][精密仪器及机械]

出版日期 2003年06月16日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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抗氧化剂自由基番茄提取物化学发光法类胡萝卜素

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