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怎样吃主食才不发胖

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摘要米饭、面条、馒头作为中国人的三大主食,谁的热量高?大米要变成米饭就得吸水,一吸水每颗大米的含水量就会从不到15%飙升到70%。面粉变成面条,也是要加水的,面条的含水量达到了72%。做馒头的过程中也要加水,但是相比于米饭、面条,馒头含水量要少很多,大概只有40%左右。水分越多热量就越低,因此,三者所含热量从高到低是馒头、米饭、面条。有的粗粮是有利于减肥的。

DOI wjvw0ygkd7/2112698

作者东阳

机构地区不详

出处《时代邮刊》 2018年17期

关键词米饭面条馒头

分类 [文化科学][体育学]

出版日期 2018年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）