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薄层色谱法快速鉴别潲水油和煎炸老油的研究

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DOI 67dm0onvjn/208630

作者尹平河

机构地区不详

出处《食品信息与技术》 2004年8期

关键词薄层色谱法质量鉴别潲水油煎炸老油拖尾斑食用植物油

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2004年08月18日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

食品信息与技术

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