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微胶囊生产技术

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摘要所谓微胶囊技术,其实指的就是利用天然的或者是合成的高分子包囊材料,将固体的、液体的、甚至是气体的微小囊核物质包覆形成为直径1μm～5000μm(通常是5μm～400μm)的一种具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术.其外形是多样化的,可以是球状的葡萄串形,也可以是不规则的形状;胶囊的外表面有光滑的,也有折叠的;微胶囊的囊膜既可以是单层,也可以是双层或者是多层结构;而囊膜所包覆的囊核心物质既可以是单核,也可以呈多核.

DOI wjvww15kd7/2073626

作者秦立虎;宗青山

机构地区不详

出处《农产品加工》 2003年4期

关键词微胶囊技术生产技术界面聚合法喷雾干燥法溶剂脱水法空气悬浮法

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2003年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）