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胆固醇:让人又爱又恨的“营养”

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摘要在坊间那些铺天盖地的养生方案里,有一句话经常出现:"避免三高"。所谓"三高"指的是:高血压、高血糖和高血脂,而之所以要避免是因为这三种情况是对人类威胁最大的心脑血管疾病的发病基础。因此,低盐低脂饮食就成了大部分养生达人的主要饮食方案。不过,我国2016年的居民膳食指南和美国2015年的膳食指南都提出:关于胆固醇的日摄入量限制取消。这是否意味着那些曾经被冠以"胆固醇高"而不能让我们大快朵颐的美食将不再受到限制,我们终于可以敞开肚皮吃吃吃了呢?少年,还请别太天真。

DOI 5jo16xq3dv/2048184

作者于跃

机构地区不详

出处《课堂内外：科学Fans》 2016年8期

关键词膳食指南大快朵颐日摄入量高血糖饮食方案高胆固醇血症

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2016年08月18日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）