摘要
主持人:你是否听说过Nikkei?Chifa呢?如果你觉得这些都是亚洲菜吧,那你就对了,或者说差不多是对的。它们实际上来自南美洲,不过带有浓厚的亚洲风味。在秘鲁的首都利马,亚洲混搭美食可谓欣欣向荣。这种美食风味产生的主要原因是移民在十九世纪秘鲁爆发革命后开始大量涌入。不过如今,亚裔人口主要生活在唐人街。史蒂夫·多林斯基(美食专栏作者):Chifa这个词源自中文,中国人占秘鲁人口的2%-3%,差不多有一百万人口。这种奇妙的风味是我以前从未见过的,我都不知道在秘鲁还有这样的美食,其中很多源自秘鲁独立后到来的中国移民。
出版日期
2017年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
