首页 > 《冷饮与速冻食品工业》 > 1995年1期 > 食用甜味剂

食用甜味剂

打印

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要食用甜味剂陈娇编译无锡轻工大学在现代饮料加工过程中，生产者要用多功能成分来满足消费者的需求。由于甜味剂的性能对产生优良感官品质非常有利，所以在饮品中大量使用。淀粉水解制成的甜味剂是甜味剂中独特的一族，影响着食品的许多特性。它们使产品在加工过程中具有柔...

DOI kd2zqkzxd6/1892862

作者陈娇

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1995年1期

关键词 TEA Tea-stalk Tea-stalk SEPARATOR COLOR separate

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1995年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1李惠宜.甜味剂的国际动向——高甜度甜味剂.食品科学,1995-03.
2徐春;王意.正确认识甜味剂.内分泌,2010-04.
3朝华.甜味剂（二氢查耳酮）.产业经济,2003-12.
4王蕊.功能性甜味剂-木糖醇.食品科学与工程,2004-04.
5乐晓洁.甜味剂在酸乳饮料中的应用现状.食品科学,2004-03.
6郑建仙.最新开发的强力甜味剂—三氯蔗糖.食品科学,1996-04.
7王姣姣.以甜菊糖为基质的复合甜味剂的制备.教育学,2016-03.
8郑凌君;巫月红;陈玲;梁静;曾绍校.两岸食品甜味剂使用标准比对研究.食品科学与工程,2013-09.
9朱秀杰.试论食品工业中合成甜味剂的应用.建筑设计及理论,2018-12.
10张红印.新型甜味剂及其在食品工业中的应用.食品科学,2000-02.

来源期刊

冷饮与速冻食品工业

冷饮与速冻食品工业

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

TEA Tea-stalk Tea-stalk SEPARATOR COLOR separate

返回顶部