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食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究

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摘要＂粮油产品加工工艺学＂是聊城大学食品科学与工程专业的一门专业教育核心课程。为进一步提高教学效果,培养学生的学习积极性、实践动手能力和创新能力,针对课程教学中存在的问题,分别在教学目标、教学内容、教学方法上进行改革与探索。

DOI wjvro5o947/1867198

作者孙小凡;曾庆华;郭兴峰;郑焕芹

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2018年9期

关键词粮油产品加工工艺学教学改革教学效果

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年09月19日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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