连锁餐饮顾客满意度研究——以“外婆家”为例

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摘要当今餐饮对在蓬勃发展中,而连锁餐饮这种业态也在飞速发展,崭露头角。文章通过用SERVPERF量表设计两份问卷：五个维度和22个指标的权重由专家问卷用来确定,一份连锁餐饮服务质量问卷确定连锁餐饮的总得分。通过最终的加权得分,比较服务质量差异产生的原因,从而得出影响顾客满意的重要因素。

DOI 6jrn797w45/1791015

作者胡海涛

机构地区不详

出处《市场周刊》 2017年11期

关键词连锁餐饮 SERVPERF 服务质量顾客满意

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 2017年11月21日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）