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隔夜茶到底能不能喝？

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摘要中国人爱喝茶，但隔夜茶却身负恶名。由于多酚类物质被氧化成茶黄素、茶褐素，久置的茶汤会呈现黄褐色甚至发黑，味道也变得更加苦涩，“隔夜茶不能喝”几乎成了所有人的共识。有很多人担心隔夜茶会出现细菌、重金属和亚硝酸盐的问题，甚至有人说隔夜茶能致癌。

DOI g4q1z6n7d8/1780524

作者钟凯

机构地区不详

出处《中华活页文选（初三）》 2017年10期

关键词喝茶亚硝酸盐中国人所有人重金属味道

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2017年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1钟凯.隔夜茶到底能不能喝？.课程与教学论,2017-12.
2李传鹏.《隔夜茶到底能不能喝？》阅读训练.教育学,2017-09.
3李惠明.莫喝隔夜茶.中外政治制度,2004-03.
4.致癌茶,不是隔夜茶.公共卫生与预防医学,2019-02.
5润妈.耳朵到底能不能掏?.教育学,2019-11.
6叶小平.乙肝到底能不能治好.卫生事业管理,2019-04.
7陈琳;黄红云.神经到底能不能修复？.公共卫生与预防医学,2010-08.
8.勤到底能不能补拙？.畜牧学,2016-04.
9.痛风患者能不能喝白酒.公共卫生与预防医学,2016-05.
10黄光民.饭后到底能不能走.药学,2014-08.

来源期刊

中华活页文选（初三）

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