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近代中国乳业百年历程回眸

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摘要从19世纪中叶近代工业出现到现在,中国的乳品工业经历了160多年的历史。期间的沧桑巨变以及浸透的艰辛,浓缩着几代人的奋斗精神。回首这段遒劲激荡的历史,笔者相信,一定会有很多人为之共鸣和感同身受,也会更加珍惜中国乳业如今得之不易的发展环境。

DOI ojz7wrly45/1602470

作者万国馀;冯启

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2016年1期

关键词乳品工业近代中国近代工业乳制品工业乳制品行业甜炼乳

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2016年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

乳品与人类

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