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《黄帝内经》与中国传统饮食营养学

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摘要阐述了饮食营养的重要意义,强调"治未病"的预防思想及饮食营养在预防医学中的重要地位.在膳食结构上,提出了"谷养、果助、畜益、菜充"的全面平衡膳食模式;在消化生理上,提出了"脾胃学说";在食物性能上,提出了"气味学说";在饮食养生上,提出了"调和阴阳"、"谨和五味"、"因人、因时、因地制宜"等基本法则;在疾病的治疗上,提出了"食疗学说";在疾病恢复期的饮食营养上,提出了"食复学说";在养生食疗上,提出了"食忌学说"等.所有这些论述都为中国传统饮食营养学的建立和发展奠定了理论基础.

DOI ldery8ne43/1418917

作者路新国

机构地区不详

出处《南京中医药大学学报：社会科学版》 2001年4期

关键词内经营养学中国传统饮食营养学

分类 [医药卫生][中医学]

出版日期 2001年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）