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菊花冰淇淋

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摘要介绍了菊花的保健作用，并对菊花冰淇淋的生产工艺进行了研究。

DOI rj8ez769j0/1407058

作者钱立秀

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2002年1期

关键词菊花冰淇淋保健食品生产工艺配方质量指标

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2002年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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