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茶叶活性成分的功能性质

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摘要本文对茶叶中各种重要活性成分的功能性质作了详细的论述。

DOI 5jo66nl0jv/1392084

作者方元超;杨柳;等

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 1999年1期

关键词活性成分功能性质茶叶保健茶开发

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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活性成分功能性质茶叶保健茶开发

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