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齐齐哈尔市1985—1999年食物中毒分析

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摘要食物中毒按其病源的种类，主要分为细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物4种。其中细菌性、真菌性食物中毒统称为微生物性食物中毒。微生物性食物中毒指由于进食被细菌及其毒素所污染食物和霉菌污染食品而引起的急性中毒(如沙门氏菌、变形杆菌和肠毒素及霉菌污染肉蛋乳制品引起的食物中毒)。化学性食物中毒指进食有毒化学物质污染的食……

DOI kd2mmr1xj6/1388238

作者卢顺德;王照明;强宏伟

机构地区不详

出处《中国卫生监督杂志》 2002年1期

关键词齐齐哈尔市食物中毒食品卫生监督

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2002年01月11日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）