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合肥市部分幼儿园午餐营养调查与分析

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摘要为了解本市幼儿园的午餐营养的供给情况，对不同类型的八所幼儿园均采用称重法进行膳食营养调查，分析结果表明，大部分幼儿园的午餐热量未达到标准供给量的90%，钙、锌、维生素B2，维生素A均低于标准供给量的80%，供能营素的构成比及优质蛋白来源构成比基本合理。

DOI ojz7pq5n45/1380322

作者张黎明

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 1996年2期

关键词幼儿园称重法午餐营养分析成长发育儿童保健

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 1996年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽预防医学杂志

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幼儿园称重法午餐营养分析成长发育儿童保健

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