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速冻甜玉米

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摘要介绍了速冻甜玉米粒和棒穗的速冻加工工艺和工艺要点。

DOI 54y9v1n3d0/1378052

作者杨聚平

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2000年3期

关键词甜玉米预冷预煮速冻加工

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2000年03月13日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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甜玉米预冷预煮速冻加工

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