摘要
为了掌握虹鳟鱼饲料中蛋氨酸的利用情况,我们进行了一个喂养实验。准备了5种实验饲料。1号饲料,是一种基本饲料,以含50％的酪蛋白作为唯一的蛋白源。2号—4号饲料,分别依次在基本饲料中加入0.5％,1.0％,和1.5％的L—蛋氨酸而制成。5号饲料,以含50％的蛋清蛋白作为蛋白源。喂养加入蛋氨酸饲料的鱼,在其肝部和肌肉中积累了大量的蛋氨酸。与此相对的是,肝中的牛胆碱含量只受喂养实验的轻微影响。通过加入蛋氨酸至1.0％,提高了鱼蛋白质净利用率(NPU)。然而如果加入的蛋氨酸量达到1.5％时,鱼的NPU值反而低于1.0％时的水平。该实验结果表明:虹鳟鱼通过一个转硫作用将蛋氨酸转变成半胱氨酸的能力是有限的,当以含大量蛋氨酸饲料喂鱼时,蛋氨酸不能充分利用。
出版日期
1997年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
