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娘惹菜——黑果鸡

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摘要黑果鸡是新加坡的一道美食，上次去新加坡参加会展，有幸品尝这道风味独特的娘惹菜。在新加坡，娘惹是指定居新加坡的华人与当地土著人婚配的后裔，即土生华人。

DOI ojzprrmz45/1312446

作者欧政芳

机构地区不详

出处《农产品加工》 2014年2期

关键词鸡新加坡土著人华人

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2014年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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4武传玲.沂蒙美食“秀娘西瓜鸡”.农产品加工,2012-06.
5.特色赣菜“三杯鸡“.食品科学与工程,2010-01.
6何军.温水可孵黑凤鸡.畜牧学,2004-04.
7.黑凤鸡的饲养技术.畜牧学,2004-03.
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来源期刊

农产品加工

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鸡新加坡土著人华人

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