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食品科学与工程专业实验教学改革效果的问卷调查

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摘要针对学生创新精神和实践能力培养中存在的问题，对食品科学与工程专业的实验教学进行了改革。以无记名的问卷调查方式，征求两届食品科学与工程专业270名学生，对优化后的食品专业实验教学体系的课程设置、教学模式与方法、实验课学习效果以及对实验任课教师的评价等方面的满意度进行调查。结果表明：学生对优化后的实践教学体系整体情况令人满意，但在综合设计性实验的时间安排、培养学生创新能力等方面仍存在一定的不足。基于问卷调查的结果和实验教学改革的实际情况，提出了进一步改革设想。

DOI lj1vx8o1jv/1290868

作者牛广财;杨宏志;王宪青;陈洪生;魏文毅

机构地区不详

出处《当代教育理论与实践》 2013年12期

关键词食品科学与工程实验教学示范中心实验教学教学改革问卷调查

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2013年12月22日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

当代教育理论与实践

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