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“伏羲”与华夏饮食文明

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摘要 “伏羲”又写作“庖牺”，“庖”即庖厨，“牺”即完整的动物，“庖牺”应即对饮食文明有贡献而名之的古圣人符号。伏羲对饮食文明的贡献，归结起来，有以下方面：发明了家居，居室内有了灶台、火塘，改变了“饥即求食，饱即弃馀”的饮食方式，有了一定的餐制；改进了狩猎和捕鱼的方法，使食原料从采集、狩猎到驯养以取给，对自然有了一定的支配力，饮食原料有了一定的保障，促进了生产力的发展，因此，号以“庖牺”。伏羲可谓华夏饮食文明的奠基者。

DOI ojnqrz7gjr/1263037

作者高启安

机构地区不详

出处《天水师范学院学报》 2013年4期

关键词伏羲华夏饮食文明

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2013年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）