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中越边境哈尼族果角人的饮食结构——以云南绿春县平河乡咪欧村为例

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摘要果角人是中越边境上的一个哈尼族支系。果角人实行梯田稻作农耕，其饮食结构依托当地物产形成，具有当地特点。果角人的主食是产自梯田的红米饭，佛手瓜、笋子是村民最常食用的蔬菜。由于各种祭祀活动不断，鸡的消费量较大。果角人喜饮自产的酒、茶。居住在国境线的特殊性，使他们在饮食方面与越南哈尼族有所交流。

DOI ojnq78xljr/1250713

作者卢鹏

机构地区不详

出处《南宁职业技术学院学报》 2013年4期

关键词中越边境哈尼族梯田饮食文化饮食结构

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2013年04月14日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

南宁职业技术学院学报

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中越边境哈尼族梯田饮食文化饮食结构

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