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畜产品加工学教学改革与实践

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摘要畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要，培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才，必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学研紧密结合、建设校外实习基地等手段人手，积极发挥学生是教学改革主体的能动作用。树立学生正确的学习态度，激发学习兴趣，培养良好学风，对提高整体教学质量产生了积极的影响。

DOI 5jox0y96jv/1174012

作者吴汉东

机构地区不详

出处《黑龙江畜牧兽医：下半月》 2012年10期

关键词畜产品加工教学改革加工工艺技术能力培养校外实习基地科学理论

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2012年10月20日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）