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泉州市食品安全监管的问题及对策

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摘要食品安全是一个系统工程，它不仅是一个技术、经济问题，还是严肃的社会、政治问题，政府对食品安全的监管责无旁贷。泉州的食品安全监管仍存在食品安全检验检测能力失效、少数食品生产经营者道德缺失、执法成本太高与违法成本太低相互交织、消费者处于弱势地位和维权意识淡漠等问题。建议通过健全食品安全检测体系、开展专项整治、培训专业队伍、加强宣传教育、从源头狠抓食品安全等措施切实加强食品安全监管。

DOI 5jox0ow6jv/1162684

作者罗先智;蔡滢

机构地区不详

出处《黎明职业大学学报》 2012年2期

关键词食品安全监管泉州

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2012年02月12日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）