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制粉过程中一个不容忽视的问题

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摘要简要的分析了麸皮中含粉的状态、特性和形成原因，阐述了降低麸皮含粉的相关措施。

DOI 6jry7klyd5/1130163

作者申建芳

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2012年3期

关键词麸皮含粉率特性水分调节研磨筛理

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2012年03月13日（中国Betway体育网页登陆平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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麸皮含粉率特性水分调节研磨筛理

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