学科分类
/ 25
500个结果
  • 简介:本文通过对蛋白结构基因的统计分析,建立了一个较精确的蛋白结构的预测方法.我们不仅给出了一套α-螺旋及β-片层的构象参数和构象势,同时也给出了一整套的结构断裂参数。本文建立的基因密码方法对α-螺旋和价片层预测的成功率分别为88.0%和86.9%。

  • 标签:蛋白质二级结构基因密码Α-螺旋片层结构断裂结构基因
  • 简介:硫键(-S-S)又称硫桥或硫硫桥,是指两个硫原子之间的化学健,其键能较大(30—100千卡/摩尔),因而是一种很强的化学键.蛋白分子中的两个半胱氨酸残基的巯基氧化可形成硫键,它可以将不同的肽链或同一条肽链的不同部分连接起来.一般来说,由一条多肽链组成的小分子蛋白(如:核糖核酸酶、溶菌酶)硫键的比例较大,尤其是存在于组织的胞外蛋白,如:牛血清清蛋白,硫键含量特别高(66500的分子量,含7对硫键),在r-球蛋白中也是如此(160000分子量含有16对硫键).当然,并非所有的蛋白都具有硫键,特别是那些带有许多亚基的大分子蛋白,则根本不含硫键(如血红蛋白,胶原以及许多大分子酶).但就含有硫键的蛋白而言,它的存在对于蛋白结构的稳定有着重要的意义.

  • 标签:硫键蛋白质一级结构半胱氨酸残基二硫桥大分子蛋白质三级结构
  • 简介:为了探讨超声波处理对低嘌呤脱脂豆腐粉的影响,利用扫描电镜技术、红外光谱技术及动物实验分别研究超声波处理对低嘌呤脱脂豆腐粉微观结构蛋白结构及营养功能的影响。研究结果表明:超声波处理的豆腐粉颗粒大部分呈球形体,且表面布满微孔;未经超声波处理的脱脂豆浆、低嘌呤脱脂豆腐粉和经超声波处理的脱脂豆浆、低嘌呤脱脂豆腐中蛋白的β-折叠和无规则卷曲的总含量分别是59.64%,52.49%,65.46%,56.21%;低嘌呤脱脂豆腐粉的雄性和雌性小鼠蛋白消化率分别是79.33%,70.03%。超声波处理改变了低嘌呤脱脂豆腐粉的微观结构,蛋白结构,改善了蛋白的营养功能。

  • 标签:脱脂豆粕超声波嘌呤豆腐粉蛋白质结构
  • 简介:早在70年代,Anfinsen就提出蛋白分子的一序列决定其空间结构的论断,这一论断得到多次实验证实并被人们广泛接受,成为蛋白结构预测的理论基础。由于蛋白分子的结晶非常困难,因此蛋白三维结构预测成为目前了解蛋白结构信息的重要手段,这一研究领域也成为蛋白工程研究的一个非常活跃的方向。

  • 标签:同源模建蛋白质空间结构蛋白质分子蛋白质结构预测目标蛋白序列相似性
  • 简介:蛋白在人体中发挥着重要的作用,其功能与结构息息相关。作为生物大分子,研究蛋白结构是目前必不可少的课题,特别是蛋白的高级结构,只有在了解了蛋白高级结构的前提下才能了解其功能与作用。本文就蛋白高级结构研究方法的几种研究方法及其优缺点进行综述。

  • 标签:蛋白质高级结构光谱色谱质谱
  • 简介:蛋白结构决定其功能,不久的将来科学家有可能根据结构精确了解每种蛋白的功能,以结构为研究基础的新药开发将得到更多确切的依据。结构蛋白组学公司的兴起,给理论性的“蛋白组学”(Proteomics)赋予了实际意义一一通过蛋白晶体结构测定过程工业化,过去长达数年的测定时间已缩短至几个月;有些公司采用复杂的数学算法,通过基因鉴定技术(Insilico)为蛋白建模并优化其结构

  • 标签:蛋白质结构晶体结构病毒结构生物技术
  • 简介:摘要目的探讨脑脊液糖和蛋白的尿液分析仪测定和化学定量法的差异。方法用尿液分析仪和常规的化学定量法同时测定临床送检的65例脑脊液标本的糖和蛋白。结果尿液分析仪测定脑脊液糖和蛋白结果与常规化学定量法存在较大的差异。结论尿液分析仪的糖和蛋白试纸只能用于尿液的过筛性试验,不能代替临床脑脊液的常规分析,否则会造成临床误诊。

  • 标签:测定蛋白质血清总蛋白(TP)
  • 简介:蛋白是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,也是人体组织更新和修补的主要原料。没有蛋白就没有生命。人体内蛋白时时刻刻都处于“动态平衡”之中,机体消耗的蛋白全部由食物补充。食物中的蛋白经过消化、分解成氨基酸后,才能被吸收进入血液、肝脏中,再经一系列复杂的生化反应,最终合成人体所需的各种蛋白

  • 标签:蛋白质物质基础人体组织生化反应体细胞氨基酸
  • 简介:

  • 标签:
  • 简介:摘要:蛋白是人类细胞中最主要的组成成分之一,而人类许多生命活动都离不开蛋白。目前已有的研究结果显示,人体所需的蛋白约占总能源的18%。蛋白是一类具有生物活性的大分子。目前,乳制品中的蛋白的含量是衡量乳制品品质的主要因素之一。针对这一现状,重点对乳制品中蛋白的常规测定以及蛋白含量的测定进行了分析。

  • 标签:蛋白质检测方法乳制品蛋白质含量测定
  • 简介:上期提到了供能营养素,蛋白是其中之一。“蛋白”一词来源于希腊文的proteios,意为“头等重要”。蛋白是构成机体组织、器官的重要成分,也是涮节生命活动的多种活性物质的重要成分,还是人体能量的来源之一。因而可以说:蛋白是生命的物质基础,没有蛋白就没有生命。

  • 标签:生命活动蛋白质机体组织活性物质人体能量物质基础
  • 简介:

  • 标签:
  • 简介:摘要有机大分子蛋白是生命物质基础,其基本组成单位是氨基酸,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。它与生命以及各种生命活动紧密联系,几乎参与了全部生理过程。蛋白还是大多数食品的主要成分,是一类重要的产能营养素。蛋白的复杂结构决定了其功能的复杂性,鉴于此,要研究蛋白的具体功能及其应用的前提是解析出高分辨率的三维结构

  • 标签:蛋白质结晶X射线衍射晶体质量
  • 简介:我们知道,对蛋白在细胞中的特异定位,可以增进我们对该蛋白以及与该蛋白互作的其他蛋白功能的了解,确定蛋白位置的一个方法是。在其上加一特异抗体。即对其贴上标签,然后加入能同此抗体特异结合的探针,最后用显微镜确定此探针在细胞中的位置。

  • 标签:亚细胞定位蛋白质特异抗体特异结合显微镜位置
  • 简介:蛋白的化学修饰作为改善蛋白的物理化学和生物学特性的有效手段,已经得到了越来越多的研究和开发。本文简述了蛋白PEG修饰的研究概况,涉及PEG化学修饰反应的类型和影响因素,PEG修饰蛋白的性质、应用及局限性。

  • 标签:蛋白质化学修饰PEG
  • 简介:

  • 标签:
  • 简介:【摘要】氨基酸序列是蛋白和多肽重要的结构,其决定蛋白的高级结构。氨基酸测序在蛋白研究中越发重要,高分辨率质谱技术的发展大大促进了氨基酸测序的研究。本文综述了氨基酸测序的方法、原理以及其应用的研究进展,随着质谱技术的不断发展,新的测序方法不断建立,氨基酸测序将在蛋白研究中发挥更大的作用。

  • 标签:蛋白质氨基酸测序质谱技术从头测序
  • 简介:摘要:关键蛋白是这样的蛋白:如果被删除,就会导致细胞死亡或不育。关键蛋白的识别对于理解维持生命的基本要求是非常重要的。此外,对关键蛋白的全面分析有助于深入理解基因突变与人类疾病之间的关系,从而揭示人类疾病的一般规律。实验方法预测关键蛋白不仅价格不菲,而且很耗时。已经提出了多种基于蛋白相互作用网络识别关键蛋白的计算方法。本文概述了关键蛋白的研究现状,并进行了展望。首先分类介绍了现有的关键蛋白识别方法,然后介绍了与关键蛋白识别有关的数据集。最后,对关键蛋白识别面临的挑战和未来研究进行了展望。

  • 标签:蛋白质相互作用关键蛋白质中心性基因表达
Baidu
map