简介:摘要:以微膨化苦荞碎米和大米为主要原料,采用传统固态发酵工艺-糖化酒精发酵和醋酸发酵两步法酿造苦荞醋。分析微膨化苦荞碎米的添加量对发酵过程中酒精度、总酸及总黄酮的影响,结果发现原料中微膨化苦荞碎米与大米的适宜比例为8:2。结果将为微膨苦荞碎米在食醋酿造中的应用提供参考
简介:【摘要】目的:应用30天喂养试验,分析蜂胶苦荞软胶囊毒性损害作用。方法:试验共设三个剂量组(3.33g/kg·BW /d、1.67g/kg·BW /d和0.84g/kg·BW /d),一个橄榄油对照组。采用经口灌胃方式给予受试物,各组均按体重0.7%给予。每周称一次体重,记录食物摄入量。30天后,进行血液学、血液生化、病理组织学检查及脏器系数计算。结果:大鼠体重、食物摄入量、食物利用率、血液学、血液生化指标、脏体比与阴性对照组比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。组织病理学未见与受试物有关的组织学变化。结论:30天喂养试验未见蜂胶苦荞软胶囊对受试动物有毒性损害作用。