简介:摘要:喀什为丝绸之路上古老而著名的都会之一。因此,喀什的传统服务业非常丰富。茶馆是一定时代的产物,又具有地域的特色,反映出不同地域的生活习惯、文化习俗和人文环境;刀是家庭中不可或缺的用具,这就推动了磨刀技术的产生和其技术的服务化;理发业兴起是受民族文化转型的影响,商贸繁荣,工匠艺人相对聚居,多元文化激发了理发业的兴起,伊斯兰教法成为较为规范的穆斯林习惯法等有一定的关系,民国年间,随着西方文化的渗入,理发服务业进一步得以发展。喀什饮食服务业主要以餐厅服务为主。特点主要表现在餐厅的装饰、招待客人、服务形式等方面。传统服务业都有自己的祖师。行祖具有伊斯兰世俗化、赋予传承的精神支持、以求手艺精湛,事业进步发展、突出行有行规的行业规范的特点。